Les Galettes

PRODUITS DE BOULANGERIE FAITS À LA MAIN

ProduitsContactsFait à la main

Nous sommes allés à Bari, nous avons été conseillés par les meilleurs, pour rendre nos galettes mémorables …

Barese

La galette Barese a besoin de peu d’explications. Substitut du déjeuner ou du dîner, en-cas délicieux pour les adultes ou goûter pour les enfants, elle accompagne la vie des Pouilles au travail et en vacances. Elle est farcie avec des olives noires et des tomates préalablement cuites à la poêle à l’huile d’olive extra vierge.

La galette Barese carrée est plus pratique pour couper des petites portions.

Aria di Forno

Version “allégée” de la traditionnelle galette Barese, la galette Aria di Forno se mange simple ou farcie avec l’immanquable mortadella. Coupée en petits morceaux, elle est adaptée pour l’apéritif, les mariages ou les anniversaires.

Martinese

La galette Martinese, ù pztidd, est à base d’oignons frais cuits à feu doux avec un filet d’huile d’olive. Elle était surtout préparée à l’époque du Carême, quand les familles allaient à la campagne pour casser la Pignatta, un récipient en argile au bord ovale plein de fruits secs.

Valle d’Itria

La galette Valle d’Itria est farcie avec du jambon cuit et de la mozzarella. Un classique des classiques.

Egnazia

La galette Egnazia est farcie avec de la mortadelle et de la viande. Elle est très savoureuse et invitante, grâce surtout à la présence du Parmigiano Reggiano. Décorée avec des pistaches concassées.

ProduitCodeAllergènesRégime
Barese1401(1)A
Aria di Forno14(1)A
Martinese1402(1)A
Valle d’Itria1403(1)(2)(5)D
Egnazia1407(1)(2)(4)(5)D

Allergènes : (1) Céréales contenant du gluten; (2) Lait et produits dérivés; (3) Céleri; (4) Fruits à coque; (5) Œufs; (6) Soja (traces); (7) Sésame (traces).

Régime : (a) Végétalien; (b) Lacto-végétarien; (c) Lacto-ovo-végétarien; (d) Ne peut être renvoyé à aucun régime alimentaire

Pièces/Carton: 5 (Barese et Aria di Forno); 4 (Martinese, Valle d’Itria et Egnazia)
Dimensions Carton (mm): 350*350*150

Si vous souhaitez plus d’informations sur nos produits,
écrivez un courrier électronique à
info@megliopuglia.it

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